مع دنو رأس السنة الميلادية، شرعت المخابز في الاستعداد لاستقبال زبائنها الراغبين في اقتناء حلويات “البوناني”.

وتستعد المخابز على مستوى مختلف المدن لاحتفالات رأس السنة من خلال توفير السلع الضرورية، تحسبا لطلبيات المواطنين.

ويتطلع مهنيو القطاع إلى إقبال كبير من لدن المواطنين هذه السنة، ينسيهم الخسائر التي تكبدوها منذ ظهور جائحة كورونا سنة 2020.

وأكد في هذا الصدد الحسين الزاز، الرئيس المنتدب للجامعة الوطنية للمخابز والحلويات بالمغرب، أن المهنيين على أتم الاستعداد لهذه الاحتفالات، ولاستقبال طلبيات الزبائن الراغبين في اقتناء حلوى رأس السنة.

وسجل الرئيس المنتدب، ضمن تصريحه لجريدة هسبريس الإلكترونية، أن مختلف المحلات على الصعيد الوطني مستعدة لهذه المناسبة، معربا عن أمله أن يكون هناك إقبال مكثف عليها.

وأشار الزاز إلى أن سنة 2020 كانت خلالها الظرفية جد صعبة على القطاع، لاسيما مع التدابير الاحترازية المتبعة، بينما لم تتجاوز نسبة الطلبيات 20 بالمائة سنة 2021.

وشدد الفاعل في قطاع المخابز والحلويات على أن الطلبيات التي توصل بها المهنيون إلى حدود الساعة بمناسبة رأس السنة لا تتجاوز بدورها 20 بالمائة، مردفا: “إنها ليست بالإقبال الذي كنا نتوقعه، لكننا ننتظر أن تتزايد في الأيام المقبلة”.

ولفت المتحدث نفسه إلى أن مباريات “أسود الأطلس” برسم كأس العالم أنعشت نسبيا مبيعات الحلويات، رغم ارتفاع أسعار المواد الأساسية، ما أثر على قدرة المواطنين الشرائية.

وختم الرئيس المنتدب للجامعة بأن المهنيين يعملون على الاقتصاد في كلفة الإنتاج للتجاوب مع قدرات الزبائن، مع العمل على احترام المعايير المعمول بها.